La presente publicación da cuenta de los resultados de la utilización -por parte de productores familiares, en su mayoría queseros artesanales- de una tecnología de bajo costo: los biodigestores, para la producción de una energía renovable: el biogás. En ella se describe el proceso de instalación de los biodigestores, así como las diferentes adaptaciones realizadas para su mejor uso y aprovechamiento, producto del trabajo y la creatividad de los productores que los implementaron junto a la técnica que los orientó.