Consiste en la instalación de 8 biodigestores plásticos de flujo continuo, de tamaño industrial, que pueden potencialmente generar aproximadamente unos 12 m3 de biogas / día, de bajo costo y de fácil instalación e incorporación por parte de los productores. Se realizarán una serie de jornadas de presentación, difusión y capacitación dirigidas a productores, técnicos y alumnos de escuelas agrarias de los departamentos de Rocha y San José.

Esta tecnología permitirá utilizar el estiércol producido en los tambos en forma diaria, disminuyendo los problemas producidos por su acumulación en torno a las salas de ordeñe, transformándolo en energía que se utiliza en actividades como el agroprocesamiento y la cocción de alimentos para elaboración de conservas, dulces, quesos y usos finales no productivos como cocina, calefacción del hogar, lavado de instalaciones y máquina de ordeñe.

Por otra parte se analizará el biofertilizante líquido resultante del proceso de obtención del biogas, y se investigará su aplicación a nivel de pasturas y cultivos en tres predios beneficiarios del proyecto. Tambien está prevista la adquisición de una estiercolera cuyo funcionamiento se coordinará con la Asociación de Productores de Quesos artesanales de San José y se deberá elaborar un reglamento de funcionamiento.

El proyecto se llevará a cabo en dos etapas en forma simultánea. La primera se desarrollará en Rocha y consiste en la Validación de la Tecnología (ya probada en un establecimiento de la zona durante el verano y otoño de 2006), en cuatro establecimientos. La segunda etapa se desarrollará en cuatro establecimientos de San José y consistirá en la replicación de la experiencia de Rocha.