R1. Un diagnostico participativo que dará como resultado una base de datos de semillas y plantas comestibles tradicionales o criollas con información actualizada que contenga:
Nombre común, nombre en maya, fotografía, temporadas de cultivo, quienes lo producen, cuanto producen, usos de consumo tradicional, destino del producto ya sea para autoconsumo o comercial.
Para todo ello, se realizarán actividades de exploración, identificación y colecta de especies de importancia alimentaria y comercial que se cultivan de manera tradicional en las comunidades, de la misma manera, se llevaran a cabo entrevistas individualmente con base en preguntas abiertas. La información colectada será analizada y clasificada para la documentación de datos sobresalientes.
R2. Un catálogo de semillas y plantas con la información obtenida de la base de datos pero que también contendrá el resultado del valor nutrimental de cada producto.
R3. 20 parcelas demostrativas que tendrán semillas y plantas tradicionales aportadas por campesinos de diferentes comunidades los cuales serán nuestros enlaces operativos y de información para darle continuidad al proyecto en una fase posterior.
R4. Participación de 20 campesinos en la feria de la semilla criolla 7° edición en donde los llevaremos para que hagan sus intercambios de semillas y plantas.
R5. Realización de una muestra gastronómica derivada de las plantas y semillas criollas durante la realización de la fiesta anual Expomaya que se realiza en este municipio de Felipe Carrillo Puerto.
R6. Se tendrá la imagen, empaque, logotipo, frases promocionales, plan general de publicidad de 5 productos derivados de las semillas y plantas con potencial para ser producidos y comercializados en una mayor escala.