El proyecto se orienta a desarrollar capacidades productivas de producción de mermeladas y dulces utilizando como materia prima la oferta de fruta existente en el valle de Cañete seleccionando aquellos cultivos frutales que utilizan tecnologías limpias y conservacionistas del medio ambiente.

Esto lo lograremos mediante la implementación de una pequeña planta productora de productos derivados de las frutas cultivadas de manera orgánicas en el valle de Cañete, aplicando técnicas de elaboración, conservación y envasado del producto final (mermeladas y dulces), para lo cual nos constituiremos en una pequeña microempresa que colabore en generar trabajo y por consiguiente con el desarrollo económico de las familias del comedor.