El proyecto tiene como objetivo reducir los efluentes industriales de cinco unidades de elaboración de aceitunas de mesa mediante el empleo de equipos de bombeos y descargas, filtros de sodas y salmueras y tanques de almancenamiento y la capacitación, asistencia técnica y educación ambiental.
Involucra a familias de pequeños olivicultores, cuya superficie promedio de cultivo es de 0,5 hectárea (ha), las que trabajan el predio con su propia fuerza laboral y que empezaron a elaborar su propia aceituna, con el asesoramiento y apoyo de la Cámara de Olivicultores Tradicionales (COTRA), en razón del bajo precio que perciben por la materia prima producida . Ante la baja de los precios, las familias decidieron elaborar, pero debido a la falta de una infraestructura apropiada, los efluentes industriales son liberados en las calles urbanas y áreas rurales,con un impacto ambiental negativo.
El ámbito geográfico del proyecto se encuentra dentro de la eco región del Monte occidental, los suelos provienen de llanuras aluvionales, arenosos y profundos; la precipitación es de 75 mm/año, temperaturas maximas de 48 ° C y minimas de ? 5 ° C , vientos fuertes y permanentes del su. Los elementos faunísticos más conspicuos son chuña, quirquincho, zorro, perdiz, lechuza, jote, chimangoy loro barranquero; en tanto la flora esta representada por jarillas (Larrea divaricada, L. cuneifolia), chañar (Geoffroea decorticans) , algarrobo negro y blanco (Prosopis alba , P. nigra , P. flexuosa) , retama (Bulnesia retama), y cardones en las partes altas, como Trichocereus terschesqui y tuna.