El proyecto tiene como objetivo recuperar la capa arable de los suelos erosionados con la introducción de Chenopodium quinoa Wil.La micro-región de Cusi Cusi está ubicado a 356 Km. de la ciudad capital, San Salvador de Jujuy.Pertenece a la cuenca del Río Grande de San Juan de Oros, constituida por muchas micro-cuencas de topografía irregular.Los suelos son de origen volcánico y tienen una formación de tipo aluvial y coluvial por lo que son suelos frágiles y susceptibles a la erosión; o bien son suelos que carecen de cobertura vegetal presentando cárcavas y surcos.