Le projet s?étalera sur trois années permettant de passer du stade de l?expérimentation locale à la diffusion nationale de l?apiculture alternative.
Suite à une première étape de formation participative des apiculteurs locaux grâce notamment à la gestion collective d?un rucher-école coopératif, des évènements de sensibilisation permettront d?alerter le grand public, et de commencer la diffusion de l?apiculture alternative au-delà du noyau des premiers apiculteurs expérimentateurs. La formation technique de ces derniers sera complétées par une formation de formateurs, grâce à laquelle ils deviendront des relais de l?apiculture alternative en dispensant des formations à Kermet Ben Salem, ainsi qu?à travers tout le territoire marocain en fonction des demandes relayées par le Réseau des Initiatives Agroécologiques au Maroc.
Aboutissement de cette démarche : la création d?un centre de formation et de valorisation de l?apiculture alternative et des ressources sauvages baptisée la « Maison de l?Abeille ».
La création de la Maison de l?Abeille répond au double objectif de sauvegarde de l?abeille comme ressource sauvage à valoriser ; et d?amélioration des conditions de vie des communautés locales par le développement d?un tourisme rural solidaire et la valorisation des produits du terroir naturels.
Elle remplira 3 fonctions principales :
- Expérimentation des techniques d?apiculture alternative et diffusion à travers un rucher-école installé au c?ur d?un jardin de plantes mellifères aromatiques et médicinales locales, outils didactiques au service d?activités de sensibilisation, de formation et des évènements de plaidoyer ;
- Accueil de visiteurs et de stagiaires afin de promouvoir les richesses naturelles et les savoir-faire locaux, et d?initier le grand public aux enjeux de l?apiculture alternative : visite du jardin botanique et du rucher-école, dégustations de produits du terroir, initiation à la démarche agroécologique en général et à l?apiculture naturelle en particulier?
- Valorisation et commercialisation la production apicole locale et d?autres produits du terroir biologiques.
En complément de la promotion de l?apiculture alternative, la Maison de l?Abeille aura vocation à commercialiser la production apicole locale ainsi obtenue (miel, gelée royale, propolis?) ainsi que d?autres produits du terroir issus de l?agriculture agroécologique, produits culinaires et artisanat. Cette dimension en fait un outil de valorisation des productions locales et d?appui à la création de débouchés pérennes, incitant les paysans et paysannes à développer agriculture agroécologique et transformation locale des produits de terroirs.
L?accueil de visiteurs et de stagiaires assurera l?autonomie financière de la Maison de l?Abeille grâce à la vente des produits du terroir et aux revenus issus des formations payantes, dès la deuxième année.