El proyecto busca contribuir a la construcción de una alternativa saludable y sustentable, minimizando el uso de agroquímicos para la producción frutícola de la zona de Melilla. Se busca de manera paralela concientizar a potenciales consumidores, en el entendido de que la demanda es decisiva para favorecer una mejora en las prácticas de producción. El proyecto se desarrollará en un predio de uso comunitario, en el cual se buscará detener la degradación del monte frutal allí existente e implementar las primeras etapas de un proceso de conversión dentro de las Normas de Certificación Participativa de la Red de Agroecología. Se desarrollará una capacitación para la elaboración de conservas de fruta y para el desecado de las mismas para elaboración de orejones.