El proyecto busca contribuir a recuperar la práctica ancestral de la huerta de autoconsumo mediante la implementación de sistemas de producción orgánica que propicien la reducción del uso de agrotóxicos en la zona de influencia de las localidades de Migues, Sauce y Totoral del Sauce, del departamento de Canelones. A través del proyecto se implementarán 26 emprendimientos de agricultura orgánica, cubriendo 18 mil metros cuadrados de superficie, para la producción de hortalizas para el autoconsumo familiar incorporando el uso de bio-insumos desarrollados localmente para aumento de fertilidad y control de plagas y enfermedades de los cultivos. Se realizará una experiencia piloto cooperativa de mediana escala que posibilite la instalación de un sistema agroecológico productivo para la reducción de agrotóxicos.