Este proyecto tiene como objetivo aumentar la producción ecológica de alimentos que se desarrolla en la Escuela Granja, conformar un grupo de consumidores conscientes y comprometidos con la escuela y su producción y validar algunas tecnologías alternativas vinculadas al sector productivo. Dentro de las tecnologías a ser aplicadas se trabaja con la producción de compost a mediana escala y el control biológico a través de insectos benéficos. Ambas tecnologías son estudiadas y desarrolladas de manera participativa entre los integrantes del proyecto.