En la comunidades Quebrada Azul, del municipio Andrés Bello, estado Mérida, la Cooperativa quebrada azul ha venido desarrollando desde 2013, una iniciativa que pretende diversificar sus actividades productivas, centradas en el cultivo orgánico de café bajo sombra, impulsando el turismo rural de base comunitaria. Hasta el momento, se acondicionaron cuatro viviendas como posadas para recibir a turistas y se formó el grupo de guías de la naturaleza. El presentye proyecto pretende consolidar la recuperación de los cafetales tradicionales, mediante la resiembra de plantas y el manejo agroecológico, con el uso de Biopreparados para fertilización y el control de plagas y enfermedades. Asimismo, se dotarán las posadas acondicionadas y se capacitará a las familias en buenas prácticas para atención al turista. Dentro de las fincas de café se establecerán senderos de interpretación y sitios de observación de aves, para que los guías formados puedan recibir ecoturistas y; finalmente, se diseñara un plan de negocios y una estrategia de comercialización de los productos y servicios de la Cooperativa, para asegurar la sostenibilidad de esta iniciativa.