La cuenca del Lago de Atitlán es un área protegida, por consiguiente el área que ocupa la cooperativa ?La Voz? para la producción de café en San Juan La Laguna, Sololá; es área protegida. Precisamente es por esta razón que la cooperativa desde que inició sus actividades agrícolas tiene a bien provover e impulsar el desarrollo sostenible y sustentable en la comunidad, puesto que trata de optimizar el aprovechamiento de los recursos naturales; con una práctica agrícola que no altera las cualidades, ni la capacidad productiva de los recursos naturales; para que las próximas generaciones dispongan de recursos naturales en optimas condiciones.

Concretamente, para producción de Café Orgánico en la parcela o unidad productiva de cada asociado o asociada se lleva cabo las actividades siguientes: aplicación de técnicas de conservación suelos, manejo del tejido productivo, manejo de sombra, producción y aplicación de abono orgánico; todas son a fines al cuidado, conservaciòn, mejoramiento y respeto al Medio Ambiente.
Se garantiza la sostenibilidad del proyecto de renovación de plantaciones de café durante un período de 20 años, dividido en dos fases; la primera es de 2 años, que consiste en el desarrollo radicular y follaje de la plántula; la segunda fase es de 18 años que comienza con una producción gradual: 25%, 50% y 100% de su capacidad productiva.