mejorar la calidad, aroma y sabor de los granos de cacao, mediante la implementación, estandarización y fortalecimiento de los procesos poscosecha (fermentación, secado y almacenamiento), generando con esto un impulso para lograr una mayor participación de las y los productores de cacao en la cadena de valor, favoreciendo con esto que se continúen desarrollando buenas prácticas culturales y un adecuado manejo agroecológico hacía el cultivo en la región