El proyecto tiene como propósito solucionar un problema ambiental causado por el uso excesivo de agroquímicos en los conucos tradicionales de la comunidad, para sustituirlo por un sistema de manejo integral de producción agroecológica de gallinas criollas de pastoreo sostenibles en el tiempo, que abarca desde el rescate de la raza de gallinas criollas para la producción de carne y huevos, su preservación y producción agrícola artesanal de los nutrientes como fuente de alimentación proteica que requieren las mismas. Éstas tienen características únicas de adaptación al entorno local, en su nutrición y con mayor resistencia a enfermedades, le dan la importancia desde el punto de vista de manejo cultural como la seguridad alimentaria, con la inclusión de las mujeres y los jóvenes en el proceso productivo, bajo en el enfoque de la producción y consumo responsable. Se trabajará con 10 productores y sus familias, que tienen conocimiento tradicional en la cría de gallinas, fortaleciendo sus capacidades, proporcionando apoyo técnico, recuperando sus gallineros tradicionales, estableciendo bancos de proteínas, elaborando formulas alimenticias artesanales para aves y criando gallinas criollas bajo pasporeo, generando medios de vida sostenible.