Al instalarse ocho parques demostrativos integrales de producción de café especial con tecnología limpia en cada una de las ocho colonias de la Central Chijchipani beneficiarias del proyecto; el área donde se instalará el parque demostrativo del café será en el lote donde se encuentra ubicada la Escuela o el lote destinado por los comunarios para el efecto y que pertenece a la colonia, y ese será el lugar donde se capacitará de manera teórica y práctica la tecnología de procesamiento del café especial a los cafetaleros de las colonias. Para el cumplimiento de este propósito, se firmará un convenio entre las bases o comunarios de las ocho colonias, para establecer responsabilidades, metodología de aplicación práctica para los eventos de capacitación, el uso de los parques demostrativos y los compromisos entre beneficiarios directos y técnicos responsables de la ejecución del proyecto.

Con la implementación de los ocho parques demostrativos comunales se espera que las 48 familias directamente favorecidas, tengan la facilidad para el beneficio del café con la reducción de costos traducida en una mayor eficiencia en el proceso de lavado de café, menores gastos en acarreo del grano. La reducción de costos con este sistema se calcula en un 15%. Las ventajas de integrar mecanismos que faciliten los procesos de despulpado se reflejan en el incremento de la productividad y la calidad obtenidas.En la actualidad, el despulpado y fermentado del café representa un costo del 30% de los gastos generales del beneficio, con la implementación del presente sistema de despulpado mecánico y desmucilaginador, se podrá reducir a un 7% el costo de este proceso, por concepto de mano de obra. Al mismo tiempo, la construcción de beneficiaderos multipropósito permite que durante 9 meses del ano, en los cuales no hay cosecha de café, los comunarios aprovechen los ambientes disenados para el beneficio del café y puedan criar a nivel familiar cerdos, gallinas o conejos, y con los ingresos de la venta de estos puedan obtener recursos para la compra de bolsas de cosecha y transporte, arreglo de máquinas despulpadoras, arreglos en los sistemas de conducción, etc.