La lutte contre l'insécurité alimentaire est devenue la préoccupation de tous. L'augmentation de la production semble etre une solution et passe par la promotion de nouvelles pratiques culturales et surtout par la conservation des denrées alimentaires. La conservation des denrées rencontre beaucoup de problemes au niveau du paysan et dans les structures de stockage. Les principaux ravageurs des denrées (les insectes)attaquent les cultures avant les récoltes et l'accentuent dans les systemes de stockage. Les paysans sont donc obligés de vendre leurs produits apres les récoltes. Il en résulte une baisse notable de leurs revenus. Leur la conservation aussi longtemps que possible et leur vente au moment ou la denrée se raréfie sur le marché augmenterait le revenu des paysans. C'est pour répondre a ce besoin que l'ONG Winrock conduit un projet qui vise la réduction des dégâts occasionnés, par des méthodes naturelles non polluantes pendant le stockage des denrées alimentaires (riz, mais et le soja).