Con este proyecto se estarán fomentando los recursos forestales melíferos y la producción de miel orgánica que redunde en mejorar las condiciones ambientales y económicas del municipio de El Sauce.
Pertenece ala zona agroecológica del trópico seco Nicaragüense, con clima tropical seco.

Este proyecto se desarrollará con pequeños productores agrícola dedicados a la producción orgánica que dentro de las actividades de diversificación de la finca están apuntando a convertir la producción apícola como la principal actividad económica. La situación actual es de bajos rendimientos en la producción apícola por la degradación ambiental. Poco o ningún apoyo a los productores que participan en las actividades de protección ambiental.
¨
Con el proyecto se pretende fomentar la producción orgánica (miel, café y plantas aromáticas) y contribuir con la protección y preservación del medio ambiente. Las principales actividades son: equipamiento y construcción de apiarios, capacitación, reforestación y fortalecimiento de brigadas contra incendios.
Este proyecto beneficiará al medio ambiente con la reducción de perdida de bosque, a través de la reforestación con arboles frutales, arboles de especies melíferas, árboles para sombra en el cultivo de café, con la conservación de suelos en áreas dedicadas a la producción agrícola, La prevención de incendios forestales, y la producción de cultivos orgánicos. Beneficiara a la comunidad en la higiene ambiental, el fomento de las actividades productivas y la generación de fuentes de trabajo.