La Fundación Agroecológica Cotobrusena es la primera organización en el país de tipo Agroecológico, la misma fue inscrita en el ano 1993, tras dos anos de capacitación y concientización de sus miembros en educación ambiental y agroecológica. Está formada por agricultores, agricultoras y técnicos hijos de campesinos residentes en el cantón. La FAC nació como una necesidad sentida para promover y apoyar proyectos y programas nacionales e internacionales, que faciliten alternativas productivas agroindustriales y comerciales incluyendo la agricultura orgánica para beneficio de la familia rural y el ambiente.
Nuestra misión es contribuir con el desarrollo cantonal y regional, mediante el establecimiento de proyectos agroecológicos, que faciliten el comercio de productos terminados, tendientes a mejorar la calidad de vida de la familia rural, sus comunidades y el ambiente donde vivimos.
En Coto Brus ? Costa Rica la producción está concentrada en pequenos productores de café convencional con muchas limitaciones de recursos. La producción agropecuaria convencional, es muy dependiente de altas dosis de insumos químicos y carece en la mayoría de los casos de adecuados sistemas de conservación de suelos y protección de aguas.
En los últimos anos los precios del café convencional en el mercado internacional han sufrido variaciones drásticas, provocando en las zonas cafetaleras como Coto Brus crisis económicas graves.
Lo anterior nos demuestra la necesidad de:
a) Promover y ejecutar acciones prácticas que permita transformar las parcelas de los beneficiarios en fincas Integrales Agroecológicas en donde exista diversidad de cultivos de importancia tanto para la familia campesina como para el ambiente.
b) Buscar la forma de darle un mayor valor agregado a la producción a través del procesamiento agroindustrial con el fin de obtener mejores ingresos económicos.
c) Buscar mercados mas estables para los diversos productos obtenidos en la finca Integral Agroecológica.
Los beneficiarios potenciales de este proyecto han logrado avanzar en la transformación de sus predios a fincas Integrales Agroecológicas gracias a un programa de capacitación desarrollado por la FAC con recursos provenientes de una donación previa de PNUD y de CEPF-CI, así mismo se está desarrollando un programa de Seguimiento y Evaluación y un programa de Promoción y Divulgación con el fin de que los logros obtenidos sean conocidos por un número mayor de personas especialmente productores.
4. Objetivo General

Instalar en el beneficio ecológico propiedad de FAC, el equipo complementario básico necesario para procesar café orgánico y de conservación y lograr valor agregado que retribuya económicamente a los beneficiarios del proyecto.

5. Objetivos Específicos

1- Incluir en el Programa de Capacitación desarrollado por FAC temas relacionados con Certificación orgánica e industrialización u obtención de mayor valor agregado de la producción.

2- Instalar el equipo básico complementario (una Guardiola, una Peladora, angarilla y otros accesorios) necesario para procesar café orgánico y de conservación en el benéfico ecológico propiedad de FAC instalado en El Ceibo de San Vito.

3- Complementar el Programa de Seguimiento y Evaluación de los proyectos desarrollados por FAC con asistencia técnica para implementar en las Fincas Integrales Agro-ecológicas la producción de café orgánico y de conservación.

4- Incluir en el Programa de Promoción y Divulgación desarrollado por FAC las experiencias y los avances del presente proyecto.