COS/05/30. Grupo Giras. Mercados locales: Una estrategia para la producción y consumo de productos orgánicos en Ococa y Guatil
Desde su fundación en 1981, Grupo de Giras (GG) ha promovido principios como el respeto a la naturaleza y la posibilidad de producir en armonía con el ambiente. Nuestra visión es la de una región con productores/as conscientes y comprometidos/as en la producción orgánica, con una población integrada, participando activamente en procesos de salud comunitaria, disfrutando de una salud y alimentación adecuadas. Para colaborar en esta tarea, GG se ha organizado en tres grandes áreas: Producción Orgánica, Salud Comunitaria y Fortalecimiento Institucional, articuladas en una concepción holística de la naturaleza y la salud humana.
Desde hace muchos anos, el cantón de Acosta sufre un grave deterioro socio-ambiental, como consecuencia de un uso irracional de sus recursos naturales. Las condiciones socioeconómicas de sus habitantes se han visto fuertemente deterioradas por la caída de los precios de algunos productos que han sido su principal fuente de ingresos (café, principalmente). Por otra parte, el cultivo en grandes plantaciones de productos como la naranja y la pina, que se está dando en otras regiones del país, así como el uso de técnicas que permiten la maduración artificial de ciertos frutos, ha vuelto cada vez más difícil a los pequenos agricultores de Acosta producir para competir con sus productos en el mercado pero también, producir para su propio autoconsumo y asegurarse, de esta manera, una adecuada nutrición.
En respuesta a esta problemática socio ambiental, GG ha venido promoviendo la producción orgánica en el cantón, como una forma de contribuir a la recuperación de la fertilidad de los suelos, al uso sostenible de los mismos y a mejorar el estado nutricional y la salud de la población.
Objetivo General.
Promover y desarrollar la producción orgánica en el cantón de Acosta, con el fin de contribuir a la protección del ambiente (recuperación y conservación de suelos), el fortalecimiento de las economías familiares y el mejoramiento del estado de salud de la población en las comunidades de Guaitil y Ococa.
Objetivos Específicos
1.Ofrecer a las familias de Ococa y Guaitil una alternativa de comercialización de los productos orgánicos producidos localmente que, por un lado, contribuyan al mejoramiento de las economías familiares y, por otro lado, le permita a las familias de estas comunidades acceder a otros productos esenciales en la dieta familiar.
2.Fortalecer la producción orgánica de las familias de Ococa y Guaitil, con el propósito de asegurarse la disponibilidad de productos orgánicos para la dieta familiar y la comercialización local.
3.Contribuir con el mejoramiento del ambiente y la recuperación de los suelos en la zona, mediante la promoción de prácticas agrícolas amigables.
4.Brindar capacitación a las familias beneficiarias sobre aspectos técnicos, organizativos y económicos, relacionados con la comercialización de productos orgánicos, específicamente, en particular, la administración/sostenimiento de un mercado local.
Desde hace muchos anos, el cantón de Acosta sufre un grave deterioro socio-ambiental, como consecuencia de un uso irracional de sus recursos naturales. Las condiciones socioeconómicas de sus habitantes se han visto fuertemente deterioradas por la caída de los precios de algunos productos que han sido su principal fuente de ingresos (café, principalmente). Por otra parte, el cultivo en grandes plantaciones de productos como la naranja y la pina, que se está dando en otras regiones del país, así como el uso de técnicas que permiten la maduración artificial de ciertos frutos, ha vuelto cada vez más difícil a los pequenos agricultores de Acosta producir para competir con sus productos en el mercado pero también, producir para su propio autoconsumo y asegurarse, de esta manera, una adecuada nutrición.
En respuesta a esta problemática socio ambiental, GG ha venido promoviendo la producción orgánica en el cantón, como una forma de contribuir a la recuperación de la fertilidad de los suelos, al uso sostenible de los mismos y a mejorar el estado nutricional y la salud de la población.
Objetivo General.
Promover y desarrollar la producción orgánica en el cantón de Acosta, con el fin de contribuir a la protección del ambiente (recuperación y conservación de suelos), el fortalecimiento de las economías familiares y el mejoramiento del estado de salud de la población en las comunidades de Guaitil y Ococa.
Objetivos Específicos
1.Ofrecer a las familias de Ococa y Guaitil una alternativa de comercialización de los productos orgánicos producidos localmente que, por un lado, contribuyan al mejoramiento de las economías familiares y, por otro lado, le permita a las familias de estas comunidades acceder a otros productos esenciales en la dieta familiar.
2.Fortalecer la producción orgánica de las familias de Ococa y Guaitil, con el propósito de asegurarse la disponibilidad de productos orgánicos para la dieta familiar y la comercialización local.
3.Contribuir con el mejoramiento del ambiente y la recuperación de los suelos en la zona, mediante la promoción de prácticas agrícolas amigables.
4.Brindar capacitación a las familias beneficiarias sobre aspectos técnicos, organizativos y económicos, relacionados con la comercialización de productos orgánicos, específicamente, en particular, la administración/sostenimiento de un mercado local.
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Project Snapshot
Grantee:
Grupo Giras Pbro. Alfonso Quiros
Country:
Costa rica
Area Of Work:
Biodiversity
Grant Amount:
US$ 18,334.00
Co-Financing Cash:
Co-Financing in-Kind:
US$ 22,945.00
Project Number:
COS/05/30
Status:
Satisfactorily Completed
Project Characteristics and Results
Notable Community Participation
En la ejecución del Proyecto estarían involucrados grupos de familias productoras de dos comunidades campesinas de Acosta, Ococa y Guaitil. Ellas serán las principales ejecutoras del proyecto, en tanto serán las proveedoras de los productos orgánicos que deseen comercializar y las que administrarán los mercados locales. Este proceso contará con el acompañamiento y apoyo técnico del equipo de trabajo de GG.
Algunos de los principales resultados de este Proyecto, serán:
·Un mercado local para la comercialización (compra y venta) de productos orgánicos funcionando en cada una de las comunidades seleccionadas.
·Incrementado en un 50% de las familias de Ococa y Guaitil, el consumo de productos orgánicos producidos localmente.
·35 mujeres capacitadas en la comercialización de productos orgánicos.
·35 huertas consolidadas en la producción de productos orgánicos.
La comunidad tendrá una participación activa en todas las etapas del Proyecto.
·Para proponer la ejecución del presente proyecto, se consultó antes a las familias productoras de las comunidades de Ococa y Guatil sobre su interés en participar de esta iniciativa y cuál podría de ser su aporte a la economía familiar, su fortalecimiento como productoras pero también como hombres y mujeres con deseos de superación.
·Apenas de inicio la ejecución del Proyecto, se sostendrán reuniones de trabajo con las familias de las dos comunidades para motivarlos a participar e involucrarse en la ejecución de las diferentes actividades contempladas.
·En la ejecución del Proyecto, las familias productoras serán las principales actoras, en tanto tendrán a su cargo la ejecución de las actividades concretas que conlleva la iniciativa. Por ejemplo, ellos/as deberán llevar periódicamente los productos al mercado local, en donde esté ubicado, para la venta de los mismos; deberán apoyar la actividad de comercialización de los productos; y también participarán junto con otras familias vecinas como compradores/as de los productos que se ofrezcan en ese mercado.
·Estos procesos, contarán siempre con el acompañamiento de equipo de trabajo de GG.
·Adicionalmente, el Proyecto prevé actividades de asistencia técnica a las parcelas de cada una de las familias involucradas, con el fin de asegurarse que se contará con la cantidad necesaria de productos que serán comercializados.
·Durante los 12 meses de duración del Proyecto, se sostendrán numerosas reuniones de planificación del trabajo con las familias y se llevarán a cabo talleres de capacitación sobre diferentes temas relacionados con la administración de mercados locales.
En síntesis, podemos decir que es un proyecto de las familias que producen orgánicamente en Ococa y Guatil, con el fin de hacer aún más sostenible su actividad y, en consecuencia, que los frutos de la misma se vean reflejados en su mayor bienestar económico y social.
Emphasis on Sustainable Livelihoods
Entre los principales retos que GG enfrenta actualmente, se encuentra el lograr una mayor difusión y promoción de las prácticas de producción orgánica entre los habitantes de Acosta. Consideramos necesario ampliar nuestra labor de sensibilización y educación a la comunidad sobre la importancia de la agricultura orgánica como una alternativa para mejorar las condiciones ambientales de la zona, así como la propia salud de las personas y sus economías familiares.
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