Es una inciativa nueva que tiene la finalidad de proteger el bosque Chaqueño de la tala de árboles por la actividad de recolectores de miel, y se enmarca en una de las líneas estratégicas definidas por el Comité Apicola del Chaco.

La producción de miel en el Chaco es una actividad tradicional que se realiza a través de un sistema de colecta de miel de árbol, actividad que tiene como actores a indígenas, ganaderos y agricultores (en menor escala); esta forma de aprovechamiento de miel, a pesar de tener sus orígenes en tiempos inmemoriales, tiene consecuencias negativas para el medio ambiente y para el bosque ya que causan elevado nivel de tala de árboles.

En la comunidad de Tahiguati la actividad de colecta de miel de árbol es importante y esta muy relacionada con la tala indiscriminada de árboles, es posible revertir esta situación con un programa que articule producción, comercialización y capacitación, incorporando a los recolectores de miel a un sistema de producción en colmenas/cajas.