La propuesta, es la continuidad del proyecto: Control Biológico de la Broca del Café en los Municipios de Coroico y Caranavi, ejecutado entre los años 2004 y 2005. El objetivo central del proyecto es incrementar de forma sostenible la producción y calidad del café orgánico a través de la aplicación de controladores biológicos, de la adopción de buenas prácticas de manejo y de un eficiente manejo de los desechos del proceso de prebeneficio, con la participación de las familias de pequeños agricultores afiliadas a CENCOOP en el Municipio de Coroico.

La incidencia de plagas y enfermedades ha sido uno de los principales factores limitantes del incremento en la productividad, repercutiendo mas en el producto destinado a la exportación. El proyecto esta dirigido a promover el empleo de actividades orgánicas "controladores biológicos y buenas prácticas culturales (BPC)" que favorecen la certificación ecológica del producto con miras a nichos de exportación estrictos como el mercado ecologico que exige que los productos esten exentos de agroquímicos.

El proyecto quiere enfrentar también el problema del manejo de los desechos, subproductos (la pulpa, el mucílago y el pergamíno) y las aguas residuales generadas en la transformación del café. El café maduro presenta una composición en la cual el grano, que es la parte aprovechable representa el 20% del volumen total de la fruta, de manera que el 80% del procesamiento de beneficiado son desechos los que constituyen un riesgo para el medio ambiente si no son neutralizados de uan manera inteligente para otros propósitos que sean de provecho a los productores de café.